2012年高考和高中招生考试将近,为切实保障全体考生和考务人员的饮食安全,菏泽各级食品药品监管和教育部门将结合当地考试规模和考点设置情况,以考点学校食堂及周边餐饮服务单位、考务人员食宿宾馆等为重点,加大监督检查力度,保障广大考生和考务人员饮食安全。

　　每逢夏季,学生因饮食不洁而影响身体健康的现象屡见不鲜,此次重点检查考试就餐点内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施等是否符合规定要求；指导督促学校食堂及餐饮服务单位建立健全采购索证索票、查验记录制度；并严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质违法犯罪行为；指导督促学校食堂和餐饮服务单位按照食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染。
　　同时开展餐饮安全宣传,提高餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识,引导考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,增强考生食品安全意识和自我保护能力。

　　各级食品药品监管和教育部门要制定高考和初中学业水平考试期间餐饮安全应急预案,落实24小时值班制度,确保信息通畅,确保各类突发食品安全事件在第一时间得到有效处置；对高考和初中学业水平考试期间考点学校食堂和定点餐饮服务接待单位要定人、定岗,重点监督,确保饮食安全。

　　自即日起至5月25日为各有关学校和定点餐饮服务接待单位自查自纠阶段。5月26日至29日,各县区食品药品监管部门、教育行政部门将根据自查情况集中进行餐饮安全监督检查,对不符合要求的,要限期整改；对无证经营的业户,要依法予以取缔；对拒不整改或整改不到位的定点餐饮服务接待单位,由食品药品监管部门、教育行政部门协商,取消其定点餐饮服务接待单位资格,并依法处理。5月30日至6月5日,联合督导组将对各县区高考、初中学业水平考试期间的餐饮安全保障工作进行督导检查,对工作不积极,存在较大安全隐患的县区进行通报批评。